第688章 山人自有妙计

    徐方看着万飞炒的土豆牛,虽然跟一些大厨没比,但相较于家常菜来说还算不错。

    他的各种基本功都不错,但做菜的时候没有名师指点,在火候的掌控上还是有一些不入门。

    虽然如此,但这些并不算是伤,徐方需要的也是基本功扎实的人。

    想了想,徐方说:“你这确实是小菜馆的平,但你基本功还不错,这样吧,你可以留下来,不过做菜的方式跟你以前不能一样,需要我们店里的规定来。待遇暂时定六千,等熟练后咱们再提,如果工作辛苦,每个月会有额外的奖金,你看可以吗?”

    本来没打算通过考核,忽然听到徐方的话,万飞一时愣住了,随即猛的点头:“行,那我留下来。”

    看到招到了人,徐方心里微微一喜:“哪天可以上班?”

    “随时都可以!”

    “今天行吗,行的话今天算你一天工资。”徐方说

    “行,就今天开始。”万飞高兴

    恰好现在有人开始点餐,徐方收到订单后,便开始给万飞演示:“咱们店虽然主打的是小虾,但其他也有不少菜,都是主打菜。我先做一份牛蛙,你好好看一下。”

    说着,徐方快速理好四只牛蛙,熟练的切开后,点火,开始了做的步骤。

    每个步骤的火候、时间,徐方都讲的很清楚,等这锅菜出来后,徐方掀开锅盖,那浓郁的香传来,让万飞眼睛不一呆。徐方做菜并没有什么出奇之,但偏偏火候够了,就能有这么出的香气。

    徐方又教了其他几菜的做,最后才理起了小虾。

    等把这个客人的东西都理好,徐方知是时候把材的配方给做出来了。

    教万飞洗刷小虾的步骤,徐方便让他去旁边练习洗刷去了,他则拿过那些中材,开始考虑该如何把这些材融合在一起。

    厨房没有研磨材的工,徐方想了想,便把白梅了出来,让她去中店看着买一些研磨材的工来。

    十几分钟后,白梅便打电话过来。

    “喂,这边研磨的工多的,有电和手的,电的就贵了一倍,买电的行吗?”白梅问

    “行,就买电的吧。”徐方对此没有意见。

    收到徐方的意见,白梅也快付款,把研磨工带了回来。首席娇:我结婚狂

    收到研磨材的机器后,徐方将机器洗净,然后把那十几种材依次研磨,等成粉末状后,徐方便把这些东西放了锅里,添上后点火焖上。

    等半小时后,里面的材便都熬成了糊状。徐方没有犹豫,将锅里的东西倒出来,捏成了乒乓球大小的小球。

    这样做了一百多个,徐方也长了口气。

    也亏得徐方速度比较快,而且这个点还没到饭点,倒是没人来打扰他。

    做完这些配料后,恰好来了客人。

    徐方把万飞过来,又开始教他怎么做小虾。

    万飞本来就会做饭,来这边需要的不过是做菜程而已,等他都熟悉了之后,在徐方的指导下,也能陆续开始做一些小虾。

    前期的生意不算忙,接下来三天,徐方又招了两名厨师和一名服务员、一名收银员。

    如今的白梅小虾店,已经有了三个厨师、三个服务员、一名收银员和一名洗碗工。

    虽然和其他店的人员相比,徐方这店铺的人员还是势单力薄了不少,但应付现有的生意还是勉强够用了。

    又用了三天时间,徐方把这些厨师好好训练了一下,这些厨师终于记住了做菜的程。

    而徐方也终于能松了口气。

    店铺内,徐方坐在最角落的一张桌子上,打开电脑开始想着,到底该怎么做,才能引来更多的顾客。

    特

    一定要有自己店铺的特

    徐方正在店铺内想着,就见帆帆抱着几瓶酸奶走了来。

    “叔叔,你喝。”帆帆递过来一瓶酸奶。

    “带帆帆出去溜达,看到了就买两瓶。”白梅怕徐方怪她乱花钱,在一旁解释了一句。

    徐方自然不在意,笑了笑接过这瓶酸奶。

    接过后,徐方随意扫了眼这个酸奶的瓶子,心却是忽然一跳。

    这个酸奶牌子他知,最近两年才出来,虽然出现的时间比较短,但已经开辟出了很不错的销售市场。

    除了他们打广告外,徐方被瓶子上的一段话引住了:一半酸一半甜,恰如有你的那个夏天重生之绝

    这段话很普通,但看着却有着青的悸,会浮想起青年少。

    虽然这句话对这款酸奶没太大的帮助,但让人看上一眼,便能对这个品牌多几分好感。

    同理,如果有一些特的东西放在饭店里,也会增加人们对这家饭店的好感。甚至这些顾客会把这些东西拍下来,然后晒在他们的朋友圈或者其他社平台,从而得到口口相传的宣传效果。

    而在饭店里有特的东西,无外乎餐和一些细微的东西了。

    现在网上几乎什么都能搜索到,徐方只是简单搜索,便搜到了本地一家制作餐的企业。

    徐方想了想,把茶杯、盘子、托盘等东西都换成了带着饭店l的样式,然后让对方开始制作。

    时间一天天过去,转眼又过了五天。

    这五天,徐方又招了两名厨师和三名服务员,饭店内的员工也终于趋于正常平。

    而教会了四名厨师做菜后,徐方的工作也闲了起来,每天就在店里瞎转悠。

    这天中午,徐方正在饭店里转悠,白梅终于忍不住住了徐方:“喂喂喂,过来下。”

    “梅姐,你我?”徐方好奇问

    白梅皱了皱眉头,终于还是说了出来:“咱们饭店的顾客没有明显的增长,你一下招这么多人来,人力成本加上咱们其他的开销,咱们一点钱也没赚到。”

    徐方微微一笑:“山人自有妙计,还没到时候。”

    叮铃铃

    白梅还想再说几句,徐方的手机铃声响了起来,看着一个陌生号码,徐方了接听:“喂,您好,哪位?”

    “是徐先生吗?我是炫亮餐公司的。”

    “对,是我。”

    “您之前预定的那批餐到货了,我就在你们饭店门口,现在是给您放哪儿去?”那声音传来。

    听到电话里传来的话,徐方眼里闪过一惊喜,振奋:“您稍等,我这出去接你。”

    挂了电话,徐方心里也有些兴奋。这些天他一直压着没有作,就是为了等这批餐送来。冲着白梅笑了笑,徐方自信:“行啦,你就别担心赚钱的事儿了,这两天我会给饭店做一波宣传,如果事顺利,现在的人手可能还不够。”

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