第065章 厨艺表演

“等等!”徐方刚要出去,欣看他还撒拉着拖鞋,突然住了他:“差点忘了,小姐给你准备了一套衣服。 (w W W .  . c o M)你要是穿这行头出去,档次也太低了。”

徐方想想也是,外面套着厨师服,脚下却着溜光的和脚丫子,确实不符合星级酒店档次。

跟着欣到了办公室,欣将门反锁,取出一套衣服:“换上吧。”

“现在?要不……欣你先出去?”被一个人盯着换衣服,徐方有些尴尬。

“嘿,在我上拱了这么多次,现在害臊起来了?你捅的时候咋没见你这矫呢!”欣

徐方哭无泪,迫于欣凤威下,乖乖换上了新衣服。

并没有西装革履,简单的白衬衫,牛仔,配上一双白板鞋。结实的板,穿上这衣服,显得净、沉稳,别有魅力。

看的一呆,赞:“小姐真有眼光,来时就说要你走偶像厨师路线,方便推广用,这计策看来很有可行。”

“哥长得帅,穿啥都好看。”徐方得意笑着。

“德行,瞧你这损,赶出去吧。”欣

外面,摄影师已经准备就绪。

十五名厨师也都站在一边,等待徐方一展厨艺。

看到徐方出来,这些人眼睛一亮。只感觉他一气质和之前相比,竟有胎换骨的变化。

摄影师伸出个拇指,赞叹:“不错,这么帅的厨子,肯定能引不少女人来就餐!”

本就是二环,人量不小,看到酒店门口,竟然还有人拿摄像机拍摄,不多会,就聚集了一些好奇的人。

摄影师对徐方做个OK的手势,徐方深口气,开始做第一菜——清蒸多宝鱼。

火点开,蒸锅放上。

多宝鱼是活鲜,早已在一旁备好。

徐方手迅速一探,抄起一只三斤中的鱼,手中菜刀迅速一划,净利索的理掉内脏,这行云般的作,让正在拍摄的摄影师一呆,摄像机险些扔地上。

卧槽,杀鱼也能杀出美感?

见惯了唯美镜头的摄影师都如此震惊,围观的人更是惊讶的张大巴,甚至一些女孩,直接发出一阵尖,这一嗓子,立刻引了更多的人围观。好事者更是拿出手机开始拍摄。

外行看热闹,内行看门

当看到徐方杀鱼的作,旁边的十五名厨师,皆是神一震。

在场的都是优秀厨师,厨艺了得。但扪心自问,杀鱼他们也很快,但能如此自然畅,一气呵成,他们却很难做到。

“明月楼”有两名金牌厨师,赵森是其中之一,这次被赵雨霏带来。平时自视甚高,何曾服气过谁,本以为来这种新开的酒店,雇自己来完全是大材小用,此刻却眉头一挑,目光灼灼的看着徐方。

多宝鱼没有鳞,表层却有一层皮。徐方深口气,手快速住鱼鳃,一把将鱼皮撕下。

这一下,周围的十五名厨师,眉头再次一跳,这手,也绝了!

本就靠近海边,青云市不少人都吃过多宝鱼,一些做饭的人巴张大,惊讶:“这么快?这层鱼皮和内脏,我至少得理十分钟,还不一定能净。”

徐方迅速换把尖刀,在多宝鱼子两侧,各划九口子。

随即再换过菜刀,快若细雨,将葱、姜、椒切丝。那细若银丝的样子,再次让不少人瞪大眼睛。

将配好的料入鱼几个刀口,可以确保每一块鱼,都能入

一切理妥当,前前后后,不到两分钟。

蒸鱼需要一段时间,原本大气不敢喘一下的众人,也从刚刚张的气氛中回过神。正要悄悄口气,谁知徐方手上菜刀不停,另一个灶台打开火,炒锅放油。

等油烧热,徐方扯过一块牛,也不在菜板上切,隔着油锅两米开始削

在众人震惊的目光中,一片,如同长了眼睛,丝毫不差落入锅中。一块牛削完,迅速用锅铲搅下锅。

接下来就是配料,葱、姜、蒜、青椒,以及各种中草,迅速切丝后,隔着两米逐个扔过去,准无比落入锅中。

趁着炒牛的工夫,徐方又开始做了第三菜——辣炒扇贝。

……

摄影师已经完全呆了!他喵的,我勒个的。摄影师最基本的要求,就是拍摄时能专心致志,不错过每一个瞬间。

老子作为资深摄影师,竟然因为拍摄别人炒菜,期间走神了三次!

这事要是传出去,自己还在圈子里混吗!

他离徐方最近,菜香总是第一个闻到。角的口,摄影师在菜上来了几张特写。

徐方一连做了五菜,总用时26分钟。

此刻,五菜香飘四溢,不断引着人来围观。

不到半小时时间,除了店内厨师,围观人数也由最开始的七八个,变成了几百人。

不管认识的、不认识的,都纷纷头接耳,讨论徐方这厨艺。

“好香!口下来了!”

“绝了,菜刀用的真溜!”

“我活这么大,第一次看人家切菜,看出了热血沸腾的感觉!”

“好想吃一口,讲真的,这么香的菜还是第一次闻到,不知怎样。”

“这真是神人!老子要有这哥们一半厨艺,能泡多少妞!”

“这厨师看起来很帅,很年轻哦!”一女人和闺讨论。

“是,听说厨师现在很赚钱,等待会咱们去搭个讪!”闺认同点头。

“不知价格怎么,要是能接受,以后一定多来尝尝。”

……

周围的人议论纷纷,从徐方切菜到炒菜,菜的和香,都能论上半天。

“大家可以来尝尝。”徐方将菜端在一张空桌,上面放着不少一次筷子。

本以为大家碍于面子,不会来试吃,没想到话刚说完,周围就一蜂窝的人涌过来。

摄影师心中一跳,暗这是拍摄的好时机,立刻将众人争相试吃的画面拍下来。

徐方走到赵森边,吩咐了句:“老赵,待会收拾收拾,带人酒店找我。”

赵森此刻对徐方已经佩服的五投地,闻言立刻点头。

二十分钟后,赵森带着十几人回了酒店。

徐方扫了眼十五人,原本这些人眼中的轻视、怀疑,已经无影无踪。取而代之的,是对自己的钦佩。

“我炒菜,大家赶怎么样?”徐方问

“我服!”赵森伸出拇指:“不说别的,就这理食材的手,就够我再练几十年了。就更不用说,做厨师十二年,以为对美食有很强的抵抗力,结果口差点出来。”

其他厨师早已被徐方的厨艺,震惊的无以复加,也纷纷表示服气。

“今儿你们来,目的并不是秀厨艺,而是做一个简单的培训,简单到只有半小时,但你们做出饭菜的,不会比我差多少。”

徐方这话,如同朝古井扔一块石头,十五人立刻炸开了锅。

“徐总没开玩笑?”赵森难以置信。

“当然,青云市这么多酒店,如果没点手段,想混下去可真不容易。方很简单,在炒菜时,在合适的时间添加我们独家配方,就能更胜一筹。”

赵森脸一变,惊:“加暗料?”

加暗料的意思,是炒菜时放入不该放的东西,让菜更佳。这种佐料,一般对人有害。

其他厨师眼中也有些忧虑,要加暗料的话,违背了良心不说,万一被查出来,对他们个人声誉也有影响。

徐方自然听懂了赵森的话,哑然失笑:“我们是一家正规酒店,所有手段都很净。现在监管力度这么严,只要发现饭菜有问题,酒店就直接完蛋。为了这点钱,冒这么大风险,这买卖我会做吗?再说,谁告诉你们,只有加暗料才能提高炒菜?”

“不是加暗料?”另一位大厨问

“这配方全部由中草配置,对人百利而无一害。是我们祖先把中医融入到饮食上,不仅让菜有延年益寿、强、养颜美容等功效,更能让菜香俱全。我们可以把这类菜称为膳,在古代只有达官显贵才能吃到。”

闻言,众人惊讶之余,更多的还是心安。

“徐总,配料难做吗?”大厨周扬问。

“配料都是我做好的,你们炒菜时,直接放锅里就行。咱们现在主打五菜:辣炒扇贝、清蒸多宝鱼、爆炒牛虾、海蟹。每一菜,都有不同的配料。这是我带来的样品,你们看一下。”说罢,徐方打开自己带的包,拿出一些膳丸。

取出一枚膳丸,徐方啃了一口,笑:“都是中草,你们放心就是。”

众人好奇的拿过膳丸,放在鼻尖一嗅,果然,一扑鼻而来,大家的心终于放了下来。

膳丸在什么时间放入锅,详细代清楚,并让每位厨师都叙述一次过程,徐方满意的点点头,将膳丸分下去让他们试验下。

当厨师们兴冲冲的离开,欣笑盈盈的凑过来,赞:“没想到你还有这绝活,以后就算酒店破产,你去表演做饭也能发财。”

徐方闻言翻了翻白眼,这话听着怎这耳熟呢!

正想回应两句,就见欣了下肩,穿过领口,那鼓囊囊的团子,让徐方心里一热。

“小方,办公室没人,咱们去一趟吧。”美目扫了眼徐方,小声念了句,欣低头快速朝办公区行去。

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